Genusshandwerk der Küchenmeisterin

Wer selber kocht, kann beim Essen wirklich mitreden und es damit auch besser genießen. Frau Kaufmann bevorzugt eine klare Küche mit frischen Zutaten der jeweiligen Region ohne Schnörkel und Firlefanz. Einfach heißt aber weder banal

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Einfach und gut kochen

Letztendlich geht es beim Kochen um die ganz persönliche Erfahrung durch wiederholte Übung. Oder wie es der Eat Art-Künstler Daniel Spoerri ausdrückt. „Das Wichtigste beim Kochen ist, dass man es immer wieder tut.“ Täglich einfach,

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Was wäre das Leben ohne Würze?

Seit dreißig Jahren koche ich praktisch jeden Tag. Ich bevorzuge eine klare Küche mit frischen Zutaten der Region, ohne Schnörkel und Firlefanz. Man sollte sehen, dass es hausgemacht ist. Kochen ist für mich keine Arbeit,

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