Biergulasch vom Wälder Rind

Der JogI ist Metzgermeister und ein Spezialist für Rindfleisch von ausgesuchten Bauern aus dem Bregenzerwald. Er ist kritisch und stur bei der Auswahl seiner Rinder und Partner. Tierwohl und sorgfältige Verarbeitung des ganzen Tieres ist selbstverständlich. Höchste Qualität mit Fleisch aus geschlossenen ökologischen Kreisläufen ist Standard.

„In meinem Biergulasch ist bestes Rindfleisch aus dem Bregenzerwald und dunkles Bier von Egger Bier aus dem Bregenzerwald. Abgeschmeckt nur mit Ursalz und Gewürzen aus der Frau Kaufmann Gewürzwerkstatt.“

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