Mayonnaisesalat

Frohe Festtage

Das Rezept zum Video (4 P.)

100 g Karotten fein gewürfelt, 100 g Sellerie fein gewürfelt, 100 g Erbsen, 200 g Kartoffeln fein gewürfelt.

1/8 l Rapsöl, 1 Ei, 1 EL Senf, Salz, Scharfer Fünfer, 100 g Joghurt, Sojasauce, Chili gemahlen mild.

Karotten, Sellerie, Erbsen und Kartoffeln bissfest kochen.

Öl, Ei, Senf, Salz, in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab auf höchster Stufe mixen. Nach Bedarf noch etwas Öl nachgießen (so wird die Mayonnaise dicker), Joghurt und Gemüse dazugeben. Mit Scharfem Fünfer, Chili, Salz und Sojasauce abschmecken

Am besten über Nacht ziehen lassen.

Zubereitungsdauer
10 Minuten
Schwierigkeit
Sehr leicht

Tipps und Infos

Gewusst wie
Kleine Mengen – Großes Aroma

  • Chili, mild-fruchtig, gemahlen

    Chili mild-fruchtig

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  • Scharfer Fünfer

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